Indonéz csirke kókuszmártásban (Opor ayam kuning)
Az indonéz konyhával való találkozásom egy papírlapon történt, és igazán nem volt drámainak mondható. Akkor már részben ismertem és meg is szerettem az indiai ételeket és kiváncsian vetettem rá magam...
View ArticleMaláj és indonéz főzővacsora a Chefparade-nél
Aki még nem tudja, mit is ajándékozzon ázsiai konyhák iránt érdeklődő, gasztrobolond kedvesének, vagy barátnak, barátnőnek, annak álljon itt egy gyors ajánlat: Maláj és indonéz főzővacsorát rendez a...
View ArticleWokban sült chilis karfiol
Hozzávalók: 1 kisebb fej karfiol só 1 lilahagyma apróra vágva 4 szárított chili kimagozva, felaprítva 2 cm gyömbér meghámozva, felaprítva 4 gerezd fokhagyma felaprítva 4 ek. olaj 2 késhegynyi őrölt...
View ArticleIndonéz sült rizs (Nasi Goreng)
Rizses húsból annyi fajta létezik a világon, hogy szinte minden nemzetre jut egy specialitás. Ne is menjünk messzire, a főtt rizs és a párolt hús ízes keveréke mifelénk sem ritka, bár korántsem...
View ArticleKesudiós szójababcsíra chiliolajjal (Tauge goreng)
Néha hétvégenként elmegyünk az egyik ázsiai élelmiszerpiacra és jól feltankoljuk a lepukkant készleteinket. Ilyenkor sok a friss áru, a szállítmány péntek reggel érkezik, és annyit rendelnek, hogy még...
View ArticleIndonéz gyömbéres datolyasambal
Nem vesztünk el, csak az Orient Expresst mellékvágányra parkoltuk egy kis időre. Gyakori jelentkezést még most sem ígérhetünk, pedig írnivaló lenne ám bőven! Indítsunk ezzel az egyszerű kis...
View ArticleIndonéz zöldséges sertéscsíkok csípős mogyorószósszal
Valamilyen megmagyarázhatatlan okból élek-halok a mogyorómártásért. Igen, alapvetően azért, amit az indonéz csirkenyársakhoz szoktak adni (és a legkülönbözőbb kivitelben találkozni vele), a nagy...
View Article
More Pages to Explore .....